1、红薯粉条浸泡一个小时后沥干备用。
2、五花肉放冷水煮开，再接着煮15分钟去血水。
3、五花肉用清水冲洗干净，转高压锅，放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,生姜,大葱,生抽,老抽,鸡精,胡椒粉和适量水。大火上汽后转小火压10分钟。
4、气自然散开后，将五花肉取出，冷却后切。
5、把腌好的汤放出来，把配料丢掉。
6、五花肉切块。
7、洋葱，姜和大蒜切片。
8、锅中油烧热，放入五花肉块煸炒出油，放入八角,桂皮,冰糖和葱姜蒜炒香。
9、放入卤汤煮开后放粉条，大火煮开转小火煮至汤汁快收干时转大火，加入适量盐调味即可。注意中间不时的翻炒以免粘锅。
