西班牙烩饭Paella de Valencia|约翰的小厨房

 时间:2024-10-13 00:56:07

1、首先,我们将芸豆和豇豆切成寸段。

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3、大蒜压扁、去皮,然后切碎。

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5、将一颗罗马番茄磨成番茄泥。大家也可以选用罐头装的番茄泥,但是我觉得新鲜磨的番茄泥口感更好。

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7、在西班牙烩饭锅中加入少许初榨橄榄油和少许盐。

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9、一面煎好后再翻面,煎至兔肉和鸡腿肉两面都微微焦黄。

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11、接着,加入切碎的红葱头和大蒜,继续煸炒,直到香味出来。然后,加入洋蓟心,稍微翻炒一下。

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13、接着,加入磨碎的罗马番茄,继续煸炒。

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15、轻轻地搅动一下,尽量使所有的米粒浸入汤中。

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17、我们首先用高火煮10分钟锅中的食材;然后再降为中火,继续煮15到20分钟。

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19、烩饭煮好后,趁热在表面撒上一些迷迭香。

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21、一大锅烩饭足够三到四个人吃。兔肉、鸡肉和豆角都非常绵软多汁,米饭充分地吸收了烟熏甜椒粉和番红花的香味,好吃到哭了!大家一定要试试!

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