1、咸蛋黄表面洒白酒，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。
2、在主锅中加入100克肉松（我觉得麻辣肉松更好吃）、40克黄油和烤咸蛋黄，搅拌15秒/5的速度。如果黄油是冷冻的，将黄油融化3分钟/100度/勺，然后加入肉松和咸蛋黄，15秒/倒转，5次搅拌。
3、将主锅洗净，加入120克水，3分钟/100摄氏度/勺煮沸。加入90克成粉，15秒/100度/速度3，搅拌均匀。
4、面团应稍透明，不含干粉。
5、2分钟/揉关键，揉成光滑均匀的面团。
6、双手抹上橄榄油防粘，将面团取出，平均分成16份。
7、十一,主锅加600克水，15分钟/varoma/小勺，蒸制完成后取下稍晾一会儿。
8、十四,满满诚意的手作青团就完成了～
9、咬开一个，表皮Q弹带着青汁的麦苗香，里面的馅儿有咸蛋黄的香,肉松的鲜,沙沙的口感嚼起来又很层次，吃一个就停不下来～
