翡翠面片汤的做法

1、将菠菜放入锅中，大火焯水三分钟。

2、将菠菜切段。

3、果汁杯中放入菠菜和200毫升清水。

4、放入料理机中，搅打成汁。

5、将猪里脊肉切小块。

6、放入姜片。

7、放入500毫升清水。

8、大火煮15分钟。

9、捞出后剁碎。

10、将馄饨皮切成大小均匀的正方形。

11、将熟蛋黄过筛备用。

12、另起锅倒入菠菜汁和400毫升清水。

13、大火煮开。

14、倒入馄饨皮，3分钟后倒入猪里脊和蛋黄碎。

15、煮三分钟，盛入碗中趁热吃。