将寓意“团圆”的肉丸煎来吃——煎豆腐猪肉丸

1、猪肉馅买现成的或者是手工剁碎，加入大喜大烤肉酱腌渍。或者是放入生抽、盐、白糖、耗油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌渍半小时。

2、豆腐用良关沫纱布挤去水份

3、葱切丁。

4、将小葱放入挤干水分的豆腐中，打入鸡蛋一枚。

5、放入少许淀粉。

6、入腌渍好的猪肉馅，搅拌均匀。至非常有粘性。

7、取少许馅料，用手团成圆形丸子。

8、平独国底锅倒入少许油，将丸子一个一个码入冲之锅内，盖盖子，小火，煎至两面金黄即可。