好吃的酸菜鱼做法

1、草根鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，鱼头切下来，从脊背处将鱼两侧的鱼肉切下来，斜刀改刀成片，剩下的鱼骨切段。

2、鱼肉放入腌料粉包，葱切段，姜切片放入，用手抓匀。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入酸菜煸炒1分钟左右，放入酱料包煸炒2分钟。

4、加水烧开，放入鱼骨，鱼头煮5分钟左右。

5、放入腌制好的鱼片，水开煮2分钟左右。

6、出锅盛入碗中，好吃的酸菜鱼就做好了。