1、干豆泡发无硬芯后洗净，倒入2L清水备用（春夏7-8小时，秋冬10-12小时），白醋和食盐加水稀释成白醋水。胡萝卜洗净切块，使用原汁机榨汁。
2、过滤步骤2的生浆，倒入锅中熬煮，边搅拌边煮开后持续沸腾2分钟；
3、锅中倒入清水降温，豆浆约80度时，分3次倒入白醋水，并搅拌呈絮状豆花；
4、再次开火加热1-2分钟，豆花完全凝固与水分离，舀出分离的水。准备一个容器
5、放入铺好纱布的豆腐盒，将豆花舀入纱布中包好
6、盖上豆腐压板，并放置1Kg的重物挤压20min，压出多余水分待凝固成型即可制作完成
