宁波碱水粽子的做法

1、把糯米洗干净，然后找一个比较大的容器放进去。

2、把碱盐放到温水中进行融化。

3、然后倒入糯米中拌匀，这样糯米会胀大，再倒入2碗清水进去浸泡一夜。

4、把箬壳放到清水中也泡一夜，泡软之后用刷子洗干净。

5、把箬壳卷成冰淇淋蛋筒的形状，然后放入碱水糯米，尽量压实。

6、最后把顶部的箬壳压下来紧紧的包住下面，用准备的棉线绑住。

7、把包好的粽子放到大锅中，加入和粽子一样高的水，大火烧开之后用小火炖6个小时。

8、然后就可以开吃啦，吃不完的放在冰箱中保存也不错。