1、直接用冷水浸泡如果你目前所生活的环境，天气不是很热的话，此时可以直接用冷水浸泡血肠。就是把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠。注意，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是很以变质坏掉的。
3、水中加点盐和冰块如果家里有盐和冰块的话，此时记得适当放一点盐或者冰块进去。盐可以减缓血肠变质的速度，冰块可以保险，都是非常有利于血肠保存的。如果实在没有冰块的话，在超市买点冰块回来也可以的，这个很容易实现。
5、冷冻后放冰箱保存血肠煮熟之后，需要先捞出来，然后放在盆子里冷却。待到其下降到常温后，再用器皿将其装起来，然后放入冰箱的保鲜层。注意，这个时候保存血肠也是要有水的，而且水也是要没过血肠的哟。
