擂椒茄子的做法

1、主材 青椒 茄子 和大蒜（为了好看加了两根红椒）

3、下锅 干煸 注意 小火 不放油 用锅铲轻轻压一下

5、大蒜切末

7、加入 生抽 白糖 盐 醋 花椒油 香油 鸡精 拌匀

9、最后一步 调料均匀铺在茄子上 大功告成（ 同样的调料凉拌皮蛋也很美味）