意大利面,简称意面,英文名pasta,口感独特,做法丰富,是西方国家家喻户晓的主食之一。意面的形状可谓千变万化,据说有100多种,名称也千奇百怪。对于不了解西餐的人来说,面对着如天书般的意诹鬃蛭镲面目录,实在让人抓狂。这里,就为大家介绍几种最常见的意面种类,让大家下次点意面时能信手拈来。

2、宽面 Fettuccine是一种片状较窄的面条,类似于挂面,煮熟时间约在10-12分钟。

4、斜管面 Penne两端的造型似鹅毛笔笔尖,是一种斜着切出来的筒状意面。因为中空,且表面有浅刻纹,所以特别适合搭配各类面酱和肉酱。煮熟时间约6-8分钟。

6、螺旋面 Fusilli看上去像麻花,呈螺旋形,能够很好得承载酱汁。煮熟时间约8-10分钟。

