1、准备食材，将洋葱外皮剥掉，清洗干净。鸡蛋打入碗中。
2、将洋葱切去一半，留另一半切成宽约1厘米的洋葱圈。
3、将章鱼烧粉用清水调成糊状。鸡蛋打散，并倒入面糊中。
4、用筷子将面糊和鸡蛋充分混合均匀。静置10分钟。
5、将洋葱圈放入面粉糊中，每一个洋葱圈都分离开，并裹上面糊。
6、开火，上油锅，倒入适量食用油，当用筷子将一滴面糊滴入油中能浮起时，油温就可以了，准备下洋葱圈。
7、分别将裹上面糊的洋葱圈一只只放入油锅。
8、待炸至金黄色，即可出锅。
9、盘上垫一张厨房用纸，可以吸去多余的油分。吃时可酌番茄沙司。
