五月槐花香，做点那记忆中熟悉的槐花鱼儿的做法

1、槐花清理后用水淘干净

2、用开水焯烫一下捞出控干水份

3、槐花和面粉放入大碗中调拌

4、调拌成絮糊状，磕入一个鸡蛋继续调拌

5、加入适量的盐、葱花搅拌调味

6、锅预热，多注入点油，烧至七分热，调至中火放入槐花糊炸，注意勤翻面儿，防止糊掉和上色不均匀

7、炸至微微金黄，即可捞出，喜欢脆的感觉可以再稍微炸至颜色深一点