1、买几颗新鲜的没有发芽的土豆（马铃薯），将土豆的外皮去掉。
2、去掉土豆的外皮后，将土豆切成适当地大小，形状随意，这样切过之后的土豆能熟得快一点。
3、将切成块状的土豆放入锅中，加入适量热水，将其煮熟。
5、将压好的土豆泥放入碗中，在里面放上适量的盐（一般不用放太多的盐），加入适量的淀容腹殛核粉（不要放太多），这样是为了吸收一点水分，可以使薯饼更结实，炸的时候也更不容易散掉。
6、之后将土豆泥弄成饼状，注意每弄一个，手里沾点水，这样做是为了防止粘手，或者你带个一次性手套弄也行。
8、最后，就是将沾满面包糠的土豆饼放入飒蛏擢墟油锅里炸，时间不用太久，只要外皮金黄就行了。这样美味的薯饼就完成了，你可以直接吃，也可以沾番茄酱吃。
