1、食用红薯可以延缓衰老，这是因为红薯中含有的绿元酸此物质可能抑制我们黑色素的产生，从而减少雀斑和老年斑的产生，可以起到延缓衰老的作用。
2、红薯中含有的淀粉、胡萝卜素、维生素等等营养物质，它的营养价值是很高的，也被称之为营养最均衡的保健食品。
3、食用红薯还可以起到通便的作用，这是因为红薯中含有的生物类黄酮，它可以刺激肠胃的蠕动，能够有效的促进肠道中的有害物质及时的排出我们体外，若出现便秘的患者，可以适量的使用些红薯。
4、红薯中含有的钾元素是比水果中的橘子、苹果等都要择劫高，可以有效的预防和缓解高血压，对于患高血蚊总压的人群，常吃红薯也算是一个不错的选择。
5、红薯还有一个作用排泪狠就是它可以提高免疫力，这是因为红薯中含有的粘蛋白能够起到预防肝脏萎缩的作用，提高我们人体的免疫力。
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