桂林酸笋鱼的做法

1、这是鮰鱼，可以有什么用什么鱼，酸笋，某宝买桂林那边的就可以

2、鱼切块，加盐，白酒，白醋，姜，翻拌均匀

3、锅烧热倒入油放入鱼煎两面

4、煎好盛出来

5、酸笋切片，倒锅里炒干水分，加入油，辣椒炒香，我没有酸辣椒了，用干辣椒和桂林辣椒酱，加盐炒香

6、倒入鱼，加生抽，耗油，白糖，翻拌均匀

7、加入适量水，盖盖煮5分钟即可！

8、煮好收汁，留少量汤汁！

9、出锅，酸辣爽口的酸笋，让人又爱又恨！好这口的可以试试，我们家孩子都随我，超级爱吃！