辣白菜豆腐汤@廖大厨

 时间:2024-10-12 09:12:24

1、先熬汤头,将昆布和银鱼干放入锅里,加入适量的水煮大健懔惋菹约15分钟,韩餐中很多汤底都是用昆布和银鱼干来熬制的,昆布其实就是我们说的海带,日本的一些菜品也会用昆布来吊汤。

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3、再来调制一个辣酱,韩式辣椒粉加上香油和黄糖一起搅拌,就是这么简单!

4、把熬好的昆布银鱼汤过滤好。

5、取一个锅,放一些油加热后倒入洋葱、大蒜炒香。

辣白菜豆腐汤@廖大厨

8、然后翻炒两、三分钟。

9、加入汤底,和之前调好的辣酱。

10、烧开后加入豆腐,切大块,大水烧开后再加热三、四分钟,打入一个生鸡蛋,煮一分钟,关火,撒上香芹叶。

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