快手小点心/甜点——紫薯小卷（不太甜哦~）

1、馅料：

紫薯蒸熟后，去皮、研成泥。

再加入65g牛奶，搅匀。

想吃比较甜可以加甜牛奶（或在纯牛奶中预先融入白砂糖），纯牛奶做出来口味比较清淡。

2、面糊：

2个鸡蛋，搅匀，再加入30g高筋粉，搅匀。

然后加入30g牛奶和少许盐，搅匀。

3、摊饼皮：

不粘锅中倒入少许橄榄油，锅热后转小火。

将搅好的面糊倒入一半，摇动锅摊平。

4、将预先准备好的紫薯泥的一半平铺在饼皮上。

利用筷子和锅铲慢慢将饼皮和馅料卷起。

5、卷起后即可出锅，稍凉后切块，就可以开动啦~

热的冷的都好吃哦~