如何制作凉拌金针菇？

1、首先把芹菜切丝，红辣椒切丝，再把金针菇焯水，焯水后捞起，过凉水。

2、然后把辣椒和芹菜焯水，再过凉水后盛入盘中，在小碗里加入生抽，醋，香油，蒜末，葱末搅拌均匀。

3、最后把调制好的小料倒入盘子里，再淋上热油，把它们拌匀，这样一盘美味的凉拌金针菇就完成了！