鸡丝春卷的做法

1、先将豆芽及芦笋滚水氽烫。

2、热油，将木耳丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝下锅拌炒，接着放入豆芽菜与鸡丝拌一下起锅备用。

3、锅中放入2大匙热油，将碎咸蛋黄放入锅中煸至起泡。

4、再将上面的食材及芦笋倒入锅里拌匀，放入香菜充分搅拌数下。

5、准备春卷皮，放入适量的炒好的内馅料包覆卷起。

6、放至油锅中慢慢煎至两面金黄即可，美味完成。