1、面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团。
2、包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。香肠斜切成薄片。
3、青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝。平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用。
4、平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油。
5、把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔。
6、开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面。戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左陴查哉厥右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上）。
7、锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱。马苏里拉芝士切丝，撒一半上去。把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来）。
8、炒好的青红椒块和洋葱丝铺上。把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面。开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。
