家常菜之韭菜炒鸡蛋

1、准备好所需要的食材：韭菜一斤左右、鸡蛋三个。韭菜要选择颜色鲜艳的比较新鲜的韭菜，这样炒出来味道才会更好。

3、锅烧热放油把鸡蛋液放到油里煎到五六分熟，盛出备用。鸡蛋一定不要煎的太老了，因为待会还要放韭菜里炒呢。太老了鸡蛋就不嫩了。

5、待韭菜翻炒一分钟左右，放入刚刚煎好的鸡蛋，再接着翻炒。这个鸡蛋也韭菜在一起炒的时间也不能太久，一般半分钟左右就差不多了。

7、成品图，一道简单美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。做法很简单，调味料放的也不多，是一道很好做又很好吃的一道家常菜，大家可以试试。