1、泡发，选择一片大小都行的燕盏，将燕窝慢慢的放入碗中。再将燕窝表面清洗干净，放入碗中，最后浸泡4个多小时左右，等待到理想状态。
3、撕丝，将泡发的燕窝合理地撕开，把两头胶质比较犰壅嬖玳厚的部分用手粘开。千万要注意不要人为掐断，否则会影响口感。影响燕窝的营养成分，对燕窝造成损害。
5、炖煮前准备，将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中，注入水。保持常温的就可以了。冷藏的也没有太大关系，但最好别太热了，不然会损害燕窝。加入的水没过燕窝即可。
7、美味清香的完美杰作，一碗晶莹剔透，爽口Q弹，浓郁蛋清香味的燕窝就做好了！看着就是十全的大补汤，看到的人都会忍不住的去喝一口的。
