美味的卤肉饭

1、准备材料

2、水煮四颗鸡蛋，蛋熟了之后立即用凉水浸泡，去壳备用。

3、五花肉切小丁，香菇切小丁，葱姜蒜切成末，如果不爱吃姜就切成大片，炖完肉夹出来

4、炒锅内倒入适量油，油热倒入五花肉丁，炒至肉色变白，逼出多余的油脂 

5、加入香菇丁翻炒，接着加入葱姜蒜末翻炒均匀，适量老抽，黄酒翻炒均匀，适量温水没过卤肉，炖至软糯，加入冰糖和八角

6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，加入水煮蛋，加入食盐大火烧开转小火慢炖，时间为一到一个半小时，

7、烫两颗油菜

8、焖一锅米饭

9、对半切一颗卤蛋，加一勺卤肉，加半颗青菜，淋上汤汁，美味的卤肉饭大功告成。