蓝莓芝士蛋糕做法

1、黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温

2、蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态

3、加入玉米淀粉搅拌均匀

7、蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀

8、蛋白分三次加糖打发到大约6分发的样子

9、取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入彻底拌匀