铁棍淮山蒸排骨

1、排骨加入糖。

2、加入生抽。

3、加入鸡粉拌匀腌20分钟。

4、淮山削皮切块。放入碟中。

5、把腌好排骨铺放在淮山上。

6、热油锅爆香蒜米和豆豉。

7、淋在排骨面上，上锅里蒸30分钟，时间按各家火候调节。