苦菊的营养价值

1、在生活中我们经常见到苦菊这种食材，它除了可以制作美味的菜肴外，还给人的身体带来很大的营养。

3、苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。

5、苦菊味苦，性寒，入心，脾，胃经，苦菊中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钾，钠等营养物质，夏季食用油消暑除烦，清热解毒的功效。