1、步骤1 将烤箱加热至190℃。将每个甜椒从上至下切成两半。通过去除种子和茎干将它们完全掏空。
2、第2步 将青椒放在烤盘上，切面朝下，用油刷/揉搓。烤青椒直到稍微软化，大约15分钟。
3、为了给这道菜添加更多的味道，尝试用蒜，在刷青椒时使用。
4、第3步 从烤箱中取出甜椒，翻转过来。在每个胡椒中加入1/2至2汤匙煮熟的香肠，然后撒上一层奶酪。轻轻按下填充物，小心地向每个甜椒中添加一个大鸡蛋。然后用盐和胡椒调味。
5、用铝箔覆盖烤盘，放回烤箱再烤30至35分钟，或直至蛋清凝固，蛋黄仍有点流淌。
6、步骤4 辣椒根据你的喜好烹制，然后请从烤箱中取出，用新鲜切碎的韭菜装饰，并立即享用！
