川菜水煮鱼片，做法并不复杂

1、第一步：将我们准备好的鱼切成鱼片，若是自己切不好鱼片的可以在超市进行购买的时候叫工作人员帮忙切成鱼片，但是这里建议还是自己学做鱼片较好。

3、在锅中到点食油再放些姜片和蒜瓣翻炒一下，再往锅中放一些豆瓣酱翻炒之后倒入清水煮开。

5、在汤里面下好我们切好的鱼片，鱼片煮熟之后盛出淋在之前的豆芽和豆皮之上。