1、食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。动物性食物的含硒量相较植物性食物的高且吸收更好，如各类海产品、动物肝脏、红肉等，所以建议以楱诼垂柳肉类为主，辅以适量新鲜蔬菜，如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿等。蛋类中也含有一定量的硒，比如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。谷类食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。食物补硒当然是最安全的，但由于摄入的硒含量太少，比如人需要吃5斤富硒米，才能补充一天的硒量，这还是在真正富硒米的前提下，现在市场上太多打着富硒幌子的产品了。要达到健康安全富硒的效果，还是买有机硒纯度含量高达每克200微克的奇硒生物有机硒食用菌粉会起到健康保养的作用。
3、不同年龄段的硒需求量不同，1荞恨爆肢岁内的为15mg，1~3岁的为20mg,4~6岁的为40mg,正常成人为50~200mg。补硒需要适量、不可盲目。无机硒是有毒性的，把无机硒食物当做营养品来长期食用会使人体处于蓄积性中毒状态，表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲脱落、指甲变厚、皮疹、面色苍白、胃功能紊乱、消化不良等症状。所以在选择硒产品时一定要选择有机硒进行补充有机硒是无机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般为硒氨基酸、硒蛋白、硒代蛋白和硒蛋氨酸形式存在。依循蛋氨酸代谢途径代谢，参与蛋白的合成，容易在组织内存储、吸收；被人体吸收后可迅速的被人体利用，有效改善人体内血硒状况。
