香菇烩豆腐的做法

1、首先准备好主角翊检檠尸豆腐，豆腐切小块，焯水去腥，豆腐现在一般卖的大部分是卤水豆腐，如果有兴趣的朋友可以寻找另一种豆腐愀拣苡髋叫酸汤豆腐，这种豆腐口感就相当的好，推荐河北保定涞源的酸汤豆腐，但因卤水豆腐较多，本文中使用的依然是卤水豆腐。

3、接着香菇切片也行切块也行，切片显大，切块切丁显小，另外再将洋葱、香葱切碎待炝锅备用，香菇属于菌类，营养价值很大。

5、继续放入豆腐和香菇烩几分钟，出锅前可选择加盐和虾皮即可。如果汤多可以喝汤；如果汤少也仍然是一道不错的下饭菜。