1、纹路——明晰且不杂乱
尽量选择有纹路清爽、平滑表面的瓜。纹路颜色应呈翠绿。（花纹的颜色如果太深可能会是熟过了，有空心的可能——虽甜，但超级沙。）
2、皮面颜色——光滑翠绿而不是泛白
成熟好的瓜皮应该是翠绿且光滑的，摸着手感是硬的。（看上去如果毛刺刺的，可能瓜还没熟透。）
3、蒂部特点——翠绿色，新鲜，自然弯曲或呈圈状
瓜藤处是细细的，卷曲的或者圈状的瓜，一般都会很甜。瓜藤直或干枯的西瓜千万别选。
4、瓜脐/瓜肚——小且而深
脐面小则表明皮薄，而瓜肚深表明瓜成熟。但不要挑太过深的，太深的可能会太老而沙沙的。
5、用手敲敲，听声音
“Dong”-- 没熟；
“Pu”-- 过熟；
“Peng”的才正好！
6、比较重量——如果各方面都很接近的几个西瓜，建议选则较轻的那个。
重表明瓜的水分多，那么甜度自然会被拉低。生的瓜一半就是水量多而偏重；熟得瓜肉相对松些，重量一半较生瓜重。
（当然，也不能太轻——重量过轻，也可能出现过熟的可能。）
