香喷喷的卤肉饭怎么做

1、把姜、葱、洋葱、蒜、香菇、莴笋、胡萝卜等菜切成片。

2、锅中加入水，烧开，把肉、香叶、大料等放入。

3、在水中加入生抽、老抽、腐乳、继续熬煮。

4、水煮开之后将漂在水面上的浮沫捞出，加入豆干、鸡蛋。

5、水煮开之后将漂在水面上的浮沫捞出，加入豆干、鸡蛋。

6、将煮好的豆干和肉切成片。领取锅放入洋葱爆炒，香味出来之后淋上刚刚的肉汤，煮开再将切好的豆干和肉放入。

7、用大火炖至收汁，将肉取出放在米饭上，这样就做好了。