健康烘焙——红丝绒黄桃卷

1、三个鸡蛋分离后，3个蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖，搅拌均匀。

3、搅拌均匀无干粉。

5、用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。

7、拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。

9、烤好的蛋糕片立刻倒扣，撕去油纸晾凉。

11、蛋糕片上涂上一层蛋黄酱。

13、卷起，油纸包好，冷藏1小时后切片即可。