1、草虾剥壳后用刀从虾背划开，顺便可去肠泥，用腌料抓匀裹粉备用。
2、将凤梨对切成两半， 取出果肉。
3、一半果肉切小丁状，一半果肉压成汁。
4、热油锅至约150℃，将虾仁一粒粒快速放入油锅炸约2分钟至表面酥脆后起锅沥干油。
5、炸过的虾仁，淋上已混合凤梨汁的蛋黄沙拉酱拌匀。
6、装入凤梨里面，就是一道美丽的凤梨虾球。
1、1.草虾剥壳后用刀从虾背划开，顺便可去肠泥，用腌料抓匀裹粉备用。将凤梨对切成两半， 取出果肉。
2.一半果肉切小丁状，一半果肉压成汁。热油锅至约150℃，将虾仁一粒粒快速放入油锅炸约2分钟至表面酥脆后起锅沥干油。
3.炸过的虾仁，淋上已混合凤梨汁的蛋黄沙拉酱拌匀。装入凤梨里面，就是一道美丽的凤梨虾球。
