怎样做养生菜之洋葱拌腐竹

1、腐竹用水先泡发至软，然后切成条状，洋葱半个切成丝状，葱两根切成葱花，蒜和辣椒切碎

2、水烧开，将腐竹倒入开水中煮一两分钟至熟

3、热锅注油，将洋葱、蒜末、红椒倒入锅中翻炒两三分钟至熟

4、将炒熟的洋葱倒入盛腐竹的碗中，撒上葱花