虎皮尖椒酿肉

1、把尖椒洗净后去除籽，肉末倒进碗里备用

2、把香油、生抽、盐、蚝油、姜末倒进肉末里搅拌均匀

3、倒入淀粉继续搅拌至粘稠状

4、把辣椒对半切开

5、把肉馅放进辣椒里，按压严实

6、锅里倒适量油，油热后把辣椒码放进去

7、开中小火煎至两面金黄

8、确保肉馅煎熟后即可盛出

9、锅里倒少量油，油热把葱姜蒜倒进去炒香

10、再把尖椒酿肉的背面朝下放，把生抽、醋、料酒、白糖从锅边浇进去后盖上盖子开小火慢慢收汁

11、出锅装盘