香煎鲫鱼的家常做法

1、将鲫鱼洗净，在鱼上用刀划几个口子，然后用盐涂满鱼整个身体，包括鱼头、鱼肚，腌制耖邸苍焚半小时，这样做出来的鱼肉会更嫩；

2、将朝天椒、青椒切好，并准备葱姜蒜末等配料放置一边备用；

4、将煎好的鱼盛出至碗中；

6、锅内加入适量水，再将鱼倒入放进去，加入一勺豆瓣酱，再盖上锅盖，让汁水充分浸入鱼肉中；

7、烧十分钟左右收汁即可将鱼盛入碗中，一道香喷喷的煎鲫鱼就出锅了！