1、备好食材
2、木瓜从中间剖开（摘回来后要在木瓜身上划几刀，接着会有白色的乳液流出，这样可以去掉木瓜本身的苦涩味），削皮，并把里面的籽和筋去掉
3、清洗干净后切成簿片
4、放容器里，撒上盐，拌匀腌制2-3小时让其出水
5、把腌制出来的水倒掉，再用凉开水过一遍
6、木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖
7、白醋，喜欢酸些的可以多加些
8、红椒切成圈，一起加进
9、拌匀（拌匀后尝尝看哪种调味需要加的，因为前面木瓜用盐腌制过，所以本身是有些咸味的），腌制半天入味便可以了
10、可以放容器里放冰箱冷藏。每天饭后吃几块帮助消化呢。至少能存放一周左右
