教大家做酸萝卜老鸭煲

1、鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。

2、准备一锅冷水，把鸭子放进去开大火煮，等煮出血沫后把鸭肉捞出来。

3、另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。

4、再倒入清水，大火烧开。

5、接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。

6、起锅前加盐调味就可以了。