四川魔芋鸭子

1、鸭子去毛，剁成块，开水下锅焯水，滤干备用，魔芋切后片，焯水备用。

3、把滤干水的鸭子放入锅中炒制，放盐、生抽、老抽。

5、鸭子炖过半个小时后大火放入魔芋片。