如何在家自制炸鸡翅

1、把鸡翅切成三段，正反面都切三段。

2、放一勺胡椒粉、少许五香粉、少许盐。

3、再加一勺料酒、一勺生抽，搅拌均匀，腌制十分钟即可。

4、将腌制好的鸡翅加入蛋清，均匀搅拌。

5、再裹上面包糠。

6、将油温烧到七成热，下入裹好的鸡翅。

7、改成小火，慢炸。

8、炸制过程中要不停翻身，使其受热均匀。

9、小火炸八分钟后改成大火，再炸两分钟。

10、鸡翅表面金黄色即可出锅。

11、撒上香菜点缀即可。