茄汁大虾怎么做

1、将大虾洗净，开背去虾线后，用清水冲洗一下。

2、空碗中加入大虾、蒜末、料酒、生粉和盐，搅拌均匀腌制20分钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的大虾，翻炒至大虾变色后盛出。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香。

5、在锅中加入番茄酱、糖和盐，翻拌均匀调成茄汁。

6、在锅中倒入炸好的大虾，与茄汁翻炒均匀即可出锅。