瘦肉片的做法

1、首先将廋肉洗净切成片。

2、把切好的瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、 料酒、花椒进行腌制30分钟左右。

3、锅里倒入适量的油起火。

4、等待油烧至七层熟时，将腌制好的肉片放入锅中煎。

5、等待肉片开始变色时，小火煎至金黄。

6、出锅前加入适量的辣椒粉、孜然、胡椒粉等搅拌均匀装盘即可。