黄焖鸡块盖浇饭的做法

1、鸡肉切块，把鸡块放进凉水锅里，煮开焯一下水，同时放适量料酒、两片香叶、一个八角，去腥增香。

3、热锅凉油放10克冰糖小火慢慢宅烀佑狻炒化，接着开大火，放入鸡块，，翻炒几下，迅速加入适量料酒，加入香菇和葱段翻炒匀。

5、煮开后加入豆腐皮，加盖中小火闷煮10多分钟至鸡肉软烂。

7、加入青辣椒，炒匀即可，喜欢辣椒生一点的感觉。