美味碌鹅的做法

1、鹅洗净，必须晾干，大家鸡腿翅膀可以砍掉

4、鹅炸至金黄，炸过再煮肉会酥嫩入味

6、放入所有酱料加水（末过鹅3分二）煮热再次入鹅，中火焖，期间经常给鹅翻面直到酱汁变稠放入碎冰糖，碍测行臬试味调整，适合后大火收汁，斩件让摆盘，淋上多余酱汁