豆沙心形迷你面包

 时间:2024-10-13 02:42:40

1、主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化

豆沙心形迷你面包

2、完成一个和面程序后,加入辅亓歃肿肖料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵

豆沙心形迷你面包

3、发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟

豆沙心形迷你面包

4、将面团分成若干份,擀成饼,用圆形模具扣出形状

豆沙心形迷你面包

5、将豆沙馅抹平在饼上,卷成卷后,用厨房剪刀从一侧剪开,顶端不要剪断

豆沙心形迷你面包

6、将剪开的两条向外翻,将剖面朝外,顶端捏合在一起

豆沙心形迷你面包

7、侧面看的样子

豆沙心形迷你面包

8、入烤箱进行二次发酵三十分钟后,表面刷蛋液,150度烤15分钟左右即可

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