怎么做水果挞饼底

1、混合面粉，糖和黄油，用手混匀。

2、加入蛋黄和水，混匀。

3、用保鲜膜包住冷藏至少一小时。

4、将直径为30cm的水果挞模具涂上黄油和面粉

5、案板上撒上面粉，将面团擀成比模具稍大的圆。

6、将面饼放入模具，使面饼紧贴模具，然后除去边上剩余部分。

7、用三只手指挤出锯齿状边缘，用叉子扎洞。

8、盖上烤盘纸，放上豆子，以免挞饼起泡。

9、180度烤制30分钟，取走豆子。