酱菜花的做法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：酱

　　酱菜花的制作材料：

　　主料：菜花5000克

　　调料：盐200克,酱油3000克

　　酱菜花的特色：

　　红褐色，入口咸香爽脆，美味适口。

　　教您酱菜花如何做，如何做酱菜花才好吃

　　1.将菜花掰成小朵，洗净后控干表面水。

　　2.以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制，期间每日翻一次缸，五天后取出放清水中撒盐。换两次水，透洗后沥干。

　　3.酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，放入菜花，酱制15天即可。