如何做美味素四菇

1、杏鲍菇，香菇，金针菇，平菇，洗干净，切成小块。起锅烧水，四种菇类都放在锅里用热水焯一下。

3、锅里大侠2两个鸡蛋，像煎荷包蛋一样的去煎，两面煎至金黄为止，锅里放清水。煮汤，煮至锅里的汤变成白色。

5、搅拌均匀，中火煮至5分钟左右。出锅前淋香油。汤汁极其鲜美，好喝。